Pravljenje sladoleda kod kuće zabavna je aktivnost koja vam omogućava da prilagodite okuse i eksperimentirate s različitim sastojcima. Da biste napravili ukusan domaći sladoled, trebat će vam pravi kuhinjski pribor. Kao dobavljač kuhinjskog pribora, imam neke sjajne uvide koje mogu podijeliti o alatima koji će vam trebati za ovaj slatki poduhvat.
Aparat za sladoled
Najvažniji alat za pravljenje sladoleda kod kuće je, naravno, aparat za sladoled. Dostupno je nekoliko različitih tipova, od kojih svaka ima svoje prednosti i nedostatke.
Električni aparati za sladoled
Ovo su najpopularniji tip aparata za sladoled. Jednostavni su za upotrebu - samo sipate bazu za sladoled, uključite je i pustite da radi svoje. Većina električnih proizvođača sladoleda ima ugrađen kompresor koji hladi smjesu dok se miješa. To znači da ne morate prethodno zamrzavati nijedan dio, što je super zgodno. Mogu napraviti seriju sladoleda za oko 20 - 40 minuta, u zavisnosti od modela. Neki vrhunski proizvođači električnih sladoleda imaju čak i funkcije kao što su podesive brzine mućenja i mogućnost pravljenja gelata i sorbeta.
Ručni aparati za sladoled
Ručni aparati za sladoled su tradicionalnija opcija. Obično se sastoje od drvene kante napunjene ledom i solju i kanistera u kojem se nalazi smjesa za sladoled. Morate ručno da okrenete ručicu da biste izgnječili sladoled. Iako je potrebno više truda, može biti zabavan i nostalgičan način pravljenja sladoleda, posebno za porodice. Međutim, potrebno je više vremena da se napravi serija, a može biti malo neuredna sa svim ledom i solju.
Ne - Izbacite aparate za sladoled
Ako uopće ne želite ulagati u aparat za sladoled, možete napraviti sladoled bez miješanja. Sve što vam je potrebno za ovo je velika posuda za mešanje, metlica ili električni mikser, i zamrzivač - sigurna posuda. Jednostavno umutite pavlaku dok ne postane čvrsta, umiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i željene arome, a zatim zamrznite smjesu. To je brz i lak način, ali tekstura sladoleda možda neće biti tako glatka kao one napravljene u aparatu za sladoled.
Mixing Bowls
Trebat će vam barem jedna posuda za miješanje dobre veličine da napravite bazu za sladoled. Posuda za miješanje od nehrđajućeg čelika ili stakla je idealna jer se lako čiste i ne upijaju mirise. Možete koristiti veliku zdjelu da sjedinite sve sastojke za podlogu za sladoled, poput mlijeka, vrhnja, šećera i aroma. Manja posuda može biti zgodna za odvajanje jaja ako to vaš recept zahtijeva.
Mutilice i kašike
Za miješanje sastojaka za bazu sladoleda neophodna je metlica. Pomaže ugradnji zraka u smjesu, što sladoledu daje laganiju teksturu. Možete koristiti balon za mućenje za opšte mešanje ili manju mutilicu za preciznije zadatke. I naravno, trebaće vam kašike za mešanje i degustaciju.Okrugle azijske kašike za supu od nerđajućeg čelikasu odlična opcija. Čvrste su, lako se čiste i mogu se koristiti i za miješanje i za serviranje.
Merne šolje i kašike
Precizna mjerenja su presudna kada se pravi sladoled. Trebat će vam mjerne čaše za tekućine poput mlijeka i vrhnja i mjerne kašike za sastojke poput šećera, ekstrakta vanilije i soli. Obavezno koristite standardne mjerne alate kako biste osigurali da vam sladoled ispadne baš kako treba.
Termometar
Kuhinjski termometar je zgodan alat za pravljenje sladoleda, posebno ako pravite sladoled na bazi kreme. Morate zagrijati mješavinu mlijeka i vrhnja na određenu temperaturu kako bi se jaja skuvala i zgusnula baza. Termometar će vam pomoći da pratite temperaturu i spriječite da se smjesa prekuha.
Ice Cream Scoop
Kada je vaš sladoled spreman, trebat će vam kuglica sladoleda da ga poslužite. Dostupne su različite vrste kuglica za sladoled. Neki imaju mehanizam s polugom koji pomaže da se sladoled lako otpusti, dok su drugi samo jednostavne kuglice. Potražite kuglicu sa oštrim rubom koja može glatko prorezati smrznuti sladoled.
Zamrzivač - sigurni kontejneri
Nakon što napravite sladoled, moraćete da ga čuvate u zamrzivaču. Zamrzivač - sigurni kontejneri su obavezni. Možete koristiti plastične posude sa čvrstim poklopcima ili staklene posude. Uvjerite se da su posude dovoljno velike da u njih stane vaša serija sladoleda i da su označene okusom i datumom.
Blender ili procesor za hranu
Ako u svoj sladoled želite dodati mješavine poput orašastih plodova, voća ili kolačića, blender ili procesor hrane mogu biti vrlo korisni. Možete ga koristiti za nasjeckanje sastojaka na male komadiće kako bi se ravnomjerno rasporedili u sladoledu.
Cjedilo
Cjedilo može biti od pomoći ako pravite sladoled na bazi kreme. Može ukloniti sve grudvice ili komadiće kuhanog jaja sa podloge za sladoled, dajući mu glatkiju teksturu.
Zaključno, pravljenje sladoleda kod kuće odličan je način da uživate u ukusnoj poslastici dok se zabavljate u kuhinji. Uz pravi kuhinjski pribor, možete kreirati nevjerovatne okuse sladoleda u vlastitom domu. Bilo da ste početnik ili iskusan proizvođač sladoleda, posjedovanje odgovarajućih alata učinit će proces lakšim i ugodnijim.
Ako ste zainteresovani za kupovinu nekog od ovih kuhinjskih pribora za svoj sladoled – pravljenje avantura, slobodno nam se obratite. Mi smo vodeći dobavljač kuhinjskog pribora i nudimo širok asortiman visokokvalitetnih proizvoda po konkurentnim cijenama. Možemo vam pomoći da pronađete savršene alate za vaše potrebe i odgovorimo na sva pitanja koja imate. Kontaktirajte nas kako biste danas započeli pregovore o nabavci.
Reference
- "The Ice Cream Bible" Paul A. Young
- "Home Ice Cream" Jeni Britton Bauer